Le Restaurant

GRAVELAX DE SAUMON
À l’aneth & baies roses, citron, crème montée au balsamique
Salmon gravlax with dill, pink pepper, lemon and balsamic whipped cream
23,00€

FOIE GRAS MAISON
Chutney aux fruits de saison
Homemade foie gras, seasonal fruit chutney
21,00€

CARPACCIO DE BOEUF
Pesto, copeaux de parmesan et salade
Beef carpaccio, pesto, parmesan, mixed salad
17,00€

CRUMBLE DE CHÈVRE
Chèvre frais, menthe poivrée, caviar d’aubergine, tartare de tomate
Fresh goat cheese, mint, eggplant caviar, tomato tartare
17,00€

SALADE CAESAR
Salade, filets de poulet, croutons, oeuf, parmesan, tomates
Salad, chicken fillets, croutons, egg, parmesan, tomatoes
21,00€

SALADE “BEAU RIVAGE”
Salade, noix, croustillant de Reblochon, jambon cru
Salad, walnuts, crispy Reblochon cheese, raw ham
20,00€

ST MARCELIN RÔTI AU MIEL
Fines herbes sur toast, mesclum de salade
St Marcelin roasted with honey and fine herbs on toast, mesclum salad
19,00€

POKE BOWL COMPLET
Salade, tomates, fruits et légumes de saison, quinoa, gravelax de saumon
Salad, tomatoes, seasonal fruits & vegetables, quinoa, salmon gravlax
22,00€

POKE BOWL VÉGÉTARIEN
Salade, tomates, fruits et légumes de saison, quinoa, graines de courge, noix
Salad, tomatoes, seasonal fruits and vegetables, quinoa, pumpkin seeds, nuts
19,00€

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU “LE CLASSIQUE”
À préparer par vos soins avec frites et salade verte
Beef tartare cut with a knife to be prepared by yourself, with fries and salad
23,00€

TARTARE À L’ITALIENNE AU COUTEAU
Huile d’olive, copeaux de parmesan, tomates confites (Préparé en cuisine)
Cut with a knife by the chef, olive oil, parmesan shavings, candied tomatoes
23,00€

CARPACCIO DE BOEUF
Pesto, copeaux de parmesan avec juste un filet de citron et des frites
Beef carpaccio, pesto, parmesan with just a bit of lemon and french fries
23,00€

JOUES DE PORC CONFITES
Basse température, au miel, thym et gingembre
Candied pork cheeks, low temperature, with honey, thyme and ginger
21,00€

FILET DE BOEUF
Grillé OU Sauce à la Mondeuse de Savoie
Beef tenderloin grilled OR with red wine sauce (Mondeuse of Savoy)
32,00€

RIBS DE PORC FAÇON U.S.
Sauce barbecue, pommes frites, saldade
Pork ribs, barbecue sauce, French fries and salad
22,00€

FILETS DE PERCHES FRAIS MEUNIÈRE
Pommes frites
Fresh meunière perch fillets, with French fries
32,00€

CASSOLETTE D’ÉCREVISSES
Aux champignons frais gratinés
Casserole of crayfish with mushrooms au gratin
26,00€

QUENELLE DE BROCHET
Sauce écrevisse
Pike dumpling with crayfish sauce
22,00€

TRUITE ENTÈRE
Beurre blanc au vin blanc de Savoie
Trout, white butter sauce with Savoy white wine
22,00€

PETITE FRITURE D’ÉPERLANS
Pommes frites
Fried smelts and french fries
19,00€

FRITURE D’ABLETTES
Pommes frites
Fried bleaks and french fries
31,00€

FISH AND CHIPS
Salade
Fish and chips with salad
23,00€

BURGER SAVOYARD
Pain, bacon, reblochon, tomate, cornichon
Savoyard burger, bread, bacon, reblochon cheese, tomato, pickle
24,00€

GRATIN DE RAVIOLES SAUCE AUX CÈPES
Salade verte
Ravioli gratin with porcini mushrooms sauce and salad
19,00€

BOÎTE CHAUDE
Petit moelleux du Revard, pommes de terre, salade et charcuterie
Melted local cheese, potatoes, salad and deli meat selection
29,00€

PALETTE DE FROMAGES
De la coopérative de “Yenne”
Selection of cheeses from the local cooperative of “Yenne”
9,50€

FROMAGE BLANC
Faisselle Crème ou Coulis de fruits rouges
White cheese with cream or red fruits coulis
6,50€

ILE FLOTTANTE
Slow-baked meringue with custard
8,50€

TARTE DU JOUR
Pie of the day
8,50€

CHEESE CAKE CITRON VERT
Lime cheese cake
8,50€

PANNA COTTA du MOMENT
8,50€

CRÈME BRÛLÉE
8,50€

MOELLEUX CHOCOLAT COEUR FONDANT
Chocolate cake with melted heart
8,50€

VÉRITABLE NOUGAT GLACÉ DE MONTÉLIMAR
Frozen nougat from Montélimar
8,50€

CARTE DES GLACES
À disposition